Pour combler mon absence ces jours-ci, j'arrive avec un monstre de gâteau. Je dis "monstre", parce que la poire et le chocolat, c'est monstrueusement bon !
Quand j'ai vu cette recette dans un magazine, mes yeux sont sortis de leur orbite ! Et comme j'aime partager , je me suis dit qu'il devrait vous plaire, non ?
Et attention, petite nouveauté chez Maman Pâtisse ! Désormais, je partagerai les recettes en deux parties, un côté papa/maman/mamy/papy/tata/tonton et l'autre enfant ! En gros, les tâches seront divisées par deux ! Cela s'appliquera sur des gâteaux faciles pour le moment.
Pour 6 personnes :
- 3-4 poires (j'ai pris des comices)
- 150g de chocolat noir
- 120g de beurre mou
- 110g de sucre
- 4 oeufs
- 40g de poudre de noisette
- 50g de farine
- 3c.à.s de crème liquide
- 1c.à.c de levure chimique
- 1c.à.s de cacao amer
- 80g de chocolat noir
- 10 cl de crème liquide
Enfant : Demandez à votre enfant de faire les pesées (tout en étant un petit peu derrière), sauf pour la découpe du beurre, évitons de perdre des doigts !
Adulte : Faites fondre le chocolat au bain- marie avec la crème.
Fouettez au batteur électrique le beurre mou avec le sucre, puis ajoutez les oeufs un à un en fouettant.
Tamiser la poudre de noisettes,la farine,la levure et le cacao.
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Enfant : Mélangez toutes les préparations précédentes avec le chocolat fondu.
Adulte : Pelez les poires en laissant la tige.
Enfant : Tapissez un moule de papier de cuisson ( pour ma part , je l'ai juste beurré, à vous de choisir)
Avec l'aide d'un adulte, versez une petite moitié de pâte dans le fond de votre moule. Alignez les poires et versez le reste de la pâte délicatement autour des poires.
Enfournez pendant 40 min . Et laissez refroidir 15 min sur une grille
Adulte : Hachez le chocolat et portez à frémissements la crème. Puis versez-la sur le chocolat.
Faites " dégouliner " le tout sur votre gâteau ! Laissez figer 1-2H à température ambiante.
Pour ceux qui n'ont pas d'enfants , j'espère que vous allez vous y retrouver dans toutes ces notes ! Pas de panique , toutes les recettes ne seront pas comme ça!
J'ai adapté cette recette pour un p'tit de 5 ans !
Bonne dégustation - Maman pâtisse