Il me restait tout juste 100 g de pâte brisée. J'ai pu chemiser avec, un moule de 16 cm et obtenir une quiche pour deux gourmands. 
120 g de bleu d'Auvergne
100 g de lardons fumés
150 g de crème légère
2 oeufs
Muscade, poivre
1 noisette de beurre
Blanchir les lardons pour les dégraisser. Foncer le petite tourtière beurrée de pâte. Piquer à la fourchette. Garnir avec les lardons égouttés puis répartir le bleu détaillé en morceaux. Mélanger la crème et les oeufs, poivrer et ajouter une pointe de muscade. Napper le fond de tarte et enfourner à four préchauffé à 200° pendant 35min. Servir avec une salade verte enrichie de noix.
120 g de bleu d'Auvergne
100 g de lardons fumés
150 g de crème légère
2 oeufs
Muscade, poivre
1 noisette de beurre
Blanchir les lardons pour les dégraisser. Foncer le petite tourtière beurrée de pâte. Piquer à la fourchette. Garnir avec les lardons égouttés puis répartir le bleu détaillé en morceaux. Mélanger la crème et les oeufs, poivrer et ajouter une pointe de muscade. Napper le fond de tarte et enfourner à four préchauffé à 200° pendant 35min. Servir avec une salade verte enrichie de noix.