Une petite recette trouvée sur le site Cookishop, lorsque j'ai vu viande hachée, pâtes, je savais que j'allais régaler mes fistons alors Hop en cuisine....
Ingrédients:
- 500g de pennes
- 700 g de viande hachée de bœuf
- 40 cl de coulis de tomate
- Farine
- 2 œufs
- 1 gros oignon jaune
- Persil frais
- Huile d’olive de mon partenaire Terra Delyssa
- 50 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
Préparation:
- Préchauffez le four th.6 (180°C).
- Porter de l’eau à ébullition et faites-y cuire les pâtes une dizaine de minutes. Égouttez-les puis ajouter le coulis de tomate, saler, poivrer et mélanger.
- Hacher l’oignon et le persil frais. Dans un saladier, mélanger la viande de bœuf avec les deux œufs, l’oignon et le persil haché. Saler et poivrer puis malaxer le tout à la main et former des boulettes de grosseur égale. ( A la taille d'une balle de golf)
- Rouler chaque boulette obtenue dans la farine puis verser un filet d’huile d’olive dans une poêle bien chaude et cuisez-les une dizaine de minutes. La cuisson se poursuivra au four.
- Dans un plat à gratin, disposer les pennes à la tomate et les boulettes de viande puis parsemer de fromage râpé. Enfourner pendant 15 minutes.
Servir bien chaud.
Préparation des boulettes au thermomix:
- Préchauffez le four th.6 (180°C).
- Porter de l’eau à ébullition et faites-y cuire les pâtes une dizaine de minutes. Égouttez-les puis ajouter le coulis de tomate, saler, poivrer et mélanger.
- Mettre l'oignon et le persil dans votre bol puis mixer 5sec/Vit5, ajouter la viande, les œufs, le sel et le poivre puis mixer 30sec/Vit4
- malaxer le tout à la main et former des boulettes de grosseur égale. ( A la taille d'une balle de golf). Rouler chaque boulette obtenue dans la farine puis verser un filet d’huile d’olive dans une poêle bien chaude et cuisez-les une dizaine de minutes. La cuisson se poursuivra au four.
- Dans un plat à gratin, disposer les pennes à la tomate et les boulettes de viande puis parsemer de fromage râpé. Enfourner pendant 15 minutes.
Servir bien chaud.
Cuisson des pâtes
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