Aussitôt dit aussitôt fait !!.... Mais de quoi nous parle t'elle ?? :)
Ce Week-end nous sommes allée au restaurant le Dimanche midi , nous avons mangé en entrée une terrine
de Camembert aux fruits secs avec sa glace au Calvados ( un vrai délice , bientôt je vais tester !! )
En viande une entrecôte frite sauce Fourme d'Ambert ( miam ) et en dessert un café gourmand..
Dedans il y avait la basique petite crème brûlé - Un friand à la pistache ( mais j'suis pas fan ) ET....
Un fondant aux marrons et là , on a trouvé ça trop bon " Une Tuerie " hi hi << je n'aime pas dire ça une tuerie ..
Mais là s'en était une , même Mr à aimé , donc j'ai dit je vais tester , et voilà c'est fait..
J'ai une pris une base de fondant et hop , j e viens d'y gOûter et sérieux trop bon ^_^
de la boutique " pratique et idéal pour y mettre de la crème de marrons, ni trop grands, ni trop petits .
Et je me suis dis que j'allais tester cette recette dans " L'Omnicuiseur " et le résultat et parfait ,Fondant à souhait
moelleux et on retrouve parfaitement le goût de la crème de marrons qui ont gardé toute sa saveur .....
La texture est mi-fondant et mi flan ..
Passons à la recette toute simple pour un si bon Fondant ..- 450 gr de crème de marrons maison
- 3 Oeufs
- 40 gr de farine
- 35 gr de beurre
- 1 pincée de sel
1°- Commencez par séparer les blancs des jaunes de vos œufs .
2°- Mélangez vos jaunes d'œufs avec la crème de marrons
3°- Ajoutez le beurre fondu et la farine
4°- Montez les blancs en neige et les ajoutez délicatement à la préparation.
5°- Versez cette préparation dans un moule à cake beurré
Pour la version Omnicuiseur ▼
- Déposez votre moule à cake dans la grande cocotte avec 1 tasse d'eau dans le fond
- Allumez votre Omnicuiseur sur 45 mn Grill maxi haut et bas
- Au bout 20 mn inversez le plat et baissez le grill bas au mini
- Ouvrir la cocotte 10 mn après la fin de la cuisson
Laissez refroidir et démoulez votre fondant ....
Pour la version four traditionnel ▼
- Mettre à four chaud pour 180 ° pour 45 mn
- Sortir du four et laissez refroidir avant de démouler.
6°- Coupez en petites parts , saupoudrez de sucre glace et " MIAM "
