En parcourant les blogs de cuisine, je suis tombée il y a quelques jours sur une recette qui m’a tout de suite beaucoup plus : une entremet aux marrons et aux noisettes qui avait l’air délicieux (c’était ici). Après quelques modifications (je ne peux pas m’empêcher de remodeler les recettes à ma sauce) je me suis donc lancée dans la réalisation de cet entremet automnal qui se compose d’une dacquoise aux noisettes, d’une mousse aux marrons et d’un insert crémeux au praliné ! La dacquoise