Cette recette ne vous prendra que quelques minutes pour un résultat délicieux. Ne vous en privez pas !

DOS DE CABILLAUD SAUCE MOUTARDE

Pour 3 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients :

- 4 dos de cabillaud de 200 g chacun

- 3 belles échalotes

- 25 cl de crème fraîche

- 2 grosses cuillerées à soupe de moutarde

- sel et poivre

- 1 citron

Réalisation :

* Préchauffer le four th 6 (180°).

* Eplucher et couper finement les échalotes.

* Dans un plat, déposer un lit d'échalotes et recouvrir avec les dos de poisson disposés bien à plat. Saler et poivrer.

* Mélanger dans un bol la crème fraîche et la moutarde, saler très peu, poivrer.

* Recouvrir le poisson de cette sauce et mettre au four pendant 20 minutes.

Servir sur un dôme de riz créole aromatisé au citron et au sésame noir surmonté d'une rondelle de citron.

BONNE DEGUSTATION !