Croque rustique au brie, jambon, cerises et noix de pécan / Brie, ham, cherries and pecan croque-monsieur

Le soir, après une journée bien remplie, je n'ai pas toujours envie de me lancer dans de la grande cuisine comme beaucoup de monde pourtant ça ne veut pas dire que je n'ai pas envie de manger quelque chose de délicieux! C'est pour cette raison que je suis une grande adepte des croque-monsieur et leurs dérivés car ils nous permettent de nous régaler en très peu de temps!
Ayant du acheté du brie, je me suis dit que ce serait une excellente idée de l'utiliser dans un croque et pour l'accompagner j'ai préféré joué sur des valeurs sûre mais qui sont pourtant assez rare dans ce type de plat: des cerises et des noix. Ce petit croque rustique était particulièrement goûteux et les amateurs de sucré avec leur fromage vont l'adorer!!
Mon astuce: choisissez le degré de maturité de votre brie en fonction de vos préférences mais plus il est fait plus "piquant" il sera!

Ingrédients (pour 2 personnes):

-4 tranches de pain de campagne
-2 tranches de jambon rôti
-1 brie
-cerises au sirop
-4 noix de pécan
-beurre
-poivre
Beurrez chaque tranches de pain. Sur les tranches de pain inférieures, placez des cerises au sirop avec très peu de sirop afin qu'il ne coule pas. Concassez les noix de pécan puis placez les morceaux parmi les cerises.
Coupez le brie en tranches et répartissez les tranches sur les cerises afin de couvrir toute la surface des tranches. Poivrez.
Placez le jambon plié par-dessus puis terminez avec les tranches de pain supérieures. Placez ces deux croques dans le presse-sandwich jusqu'à ce que le brie soit fondu. Dégustez chaud.

When you had a busy day, it's not always easy to be motivated enough to make some fancy cooking, but it doesn't mean you shouldn't eat something good! That's the reason why I enjoy croque-monsieur so much, you can make all kinds of recipes and always treat yourself!!
Since I bought some Brie, I thought it would be a good idea to use it in this croque-monsieur and I accompanied it with some classics that cheese lovers might enjoy: cherries and nuts but it's still quite original in this special croque-monsieur! So tasty!!
My advice: choose your Brie carefully because if it's a little old it will be stronger once cooked!!

Ingredients (for 2 persons):

-4 slices of country bread
-2 slices of roasted ham
-1 Brie
-cherries in syrup
-4 pecan nuts
-butter
-pepper
Butter each slice of bread. On the lower slices, put some cherries without too much syrup, so it won't run. Crush the pecan nuts and put them in between the cherries.
Cut the Brie in slices and put them on top of the cherries and it must cover all the surface of the bread. Season with pepper.
Put the ham above and finish with the top slices of bread. Put these croque-monsieur in a sandwich-press and cooked until the Brie has melted. Serve hot.