Flatbreads « Pain Plat » de Jamie Oliver
J’ai vu ces petits pains chez Corinne du blog Mamou&Co qui les avait elle-même repris chez Paprikas.
Ils m’ont tout de suite plu pour accompagner nos soirées tartinades.
En plus ils sont rapides à préparer car ils ne demandent pas de temps de repos et cuisent en rien de temps.
Ils sont goûteux à souhait…nous nous sommes régalés !
Je n’ai pas voulu doubler les quantités pour mon premier essai mais c’est certain la prochaine fois je doublerai car ils ont eu un goût de trop peu !
Ingrédients pour 8 pains plats :
- 250 g de farine
- 200 g de yaourt nature
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches hachées selon votre choix (pour moi ciboulette et persil)
- Une pincée de sel
- 20 g de beurre.
Préparation :
Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre robot (ou dans un saladier à la main)
puis pétrissez environ 5 minutes.
Divisez la pâte en 8 parts égales.
La pâte est un peu collante, donc farinez généreusement votre plan de travail.
Faites des boules puis aplatissez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou simplement avec la paume de votre main.
Le cercle de pâte ne doit pas être trop fin (10 centimètres de diamètre environ).
Faites les cuire des deux côtés, soit dans un appareil à panini soit une poêle-grill.
Après cuisson, badigeonnez-les de suite de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
Croquez dedans à pleines dents, c’est trop bon !
Régalez-vous !