Une délicieuse entrée, simple, colorée et parfumée que j'oublie toujours de publier...
Ingrédients pour 6 vagabonds :
2 poivrons rouges - 2 poivrons verts - 2 poivrons orange - 2 gousses d'ail - 250 g de tomates cerise, rouges et jaunes - sel - poivre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Ingrédients pour 6 vagabonds :2 poivrons rouges - 2 poivrons verts - 2 poivrons orange - 2 gousses d'ail - 250 g de tomates cerise, rouges et jaunes - sel - poivre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
- Couper les poivrons en 2 et les égrainer
- Les déposer sur une plaque à four couverte de papier cuisson
- Les passer au four, à 250°, pendant 30 minutes
- Les enfermer dans un sac plastic dès la sortie du four et les laisser refroidir
- Éplucher et hacher l'ail
- Laver les tomates et les couper en 2
- Éplucher les poivrons et les couper en lanières
- Mélanger avec l'ail, les tomates et l'huile d'olive
- Saler et poivrer
- Servir très frais avec du pain grillé