Ce midi j'avais envie d'une quiche alors j'ai préparé une pâte brisée au pavot. Et puis comme je n'avais plus de comté je descendu en acheter et en chemin je me suis dit que je pourrais faire une tarte aux épinards et aux deux saumons. J'ai donc acheté ce qu'il fallait et en remontant je me suis dis que je pourrais faire des tartelettes plutôt qu'une tarte...


Ce sera donc tartelettes aux épinards et aux deux saumons.


Ingrédients pour la pâte brisée :
250g de farine
125g de beurre
65g d'eau
10g de fleur de sel
Des graines de pavot


Dans la cuve du robot je mets la farine et le beurre et je sable. Puis j'ajoute l'eau et la fleur de sel et les graines de pavot. Je mélange rapidement. Puis je récupère la pate et je la frase 4 fois. Je la filme et hop au frigo.


En rentrant de courses je prépare l'appareil.


Ingrédients :
1/2 boîtes d'épinards hachés égouttés
1 boîte de saumon au naturel
200g de saumon fumé
Crème liquide
Sel
Poivre
Muscade
Comté râpé
2 œufs


Je casse les œufs, je les bats, j'ajoute la crème, le sel et le poivre. Un peu de muscade, les épinards, le saumon naturel émietté et le saumon fumé en petit morceaux. Pour finir le comté et c'est prêt!


Je sors les moules à tartelettes. Je sors la pâte du frigo et je l'étale. Je garnis les moules, je pique le fond et je remplis d'appareil.


J'enfourne dans mon four préchauffé à 190° pour 25 à 30 minutes.


Et voilà!!!


A table!!!


A plus...