Pour le défi culinaire #9 organisé par Florine de Ma petite cuisine gourmande, Séverine de Maman ça déborde est la marraine de cette nouvelle édition, elle a choisi la noisette.
Cela tombe bien j'ai plein de noisetiers dans mon jardin, j'ai donc pu utiliser quelques noisettes de ma récolte.
J'ai choisi de les marier à la crème de marron et au chocolat blanc, pour un peu plus de gourmandise.
Voici la recette
Ingrédients:
- 250 g de crème de marrons
- 80 g de chocolat blanc en pistoles
- 80 g de noisettes en poudre
- 30 g de beurre
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
Préparation:
- Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc avec le beurre en parcelles. Remuer.
- Mélanger la crème de marrons avec les œufs. Incorporer la farine. Ajouter le chocolat blanc fondu et les noisettes moulues.
- Verser la pâte dans 12 moules à muffins et enfourner pendant environ 25 minutes à 180°c.
- Laisser refroidir ces muffins sur un grille
Préparation au thermomix:
- Mettre le chocolat blanc avec le beurre coupé en morceaux dans le bol, faire chauffer 3min/37°C/Vit2, à la sonnerie racler les bords et continuer à faire chauffer 4min/37°C/Vit2.
- Ajouter le reste des ingrédients, puis mélanger 20sec/Vit3, racler les bords et mélanger à nouveau 10sec/Vit3.
Source Journal des femmes