Noël approche et qui dit noël en Alsace, dit vin chaud ! Et qui dit vin chaud, dit, marché de noël, illuminations et féerie. Oubliez le chocolat chaud, le thé ou le café, c'est bien plus efficace, ça réchauffe (le coeur) et ça met un peu d'ambiance ! Si tu as osé mettre les pieds en Alsace pendant cette belle période et que tu n'as pas goûté le vin chaud, va te confesser , ou bien ... imprime ma recette et cours en cuisine. Je l'ai pioché de la bible rose de Christophe Felder ( notre pâtissier Alsacien ! ).J'ai apporté ma petite touche en faisant une petite modification.- 1/2 citron
- 1/2 orange
- 2 clémentines à feuille
- 2 bâtonnets de cannelle
- 2 badianes
- 1 clou de giroffes
- 1 bouteille de vin rouge (Bourgogne,Bordeaux )
- 190g de sucre
- Coupez grossièrement les fruits.
- Portez à ébullition 3-5 min ,le vin, le sucre, les fruits, les épices.
- Passez le tout dans une passoire.
- Dégustez CHAUD votre vin.
Bonne dégustation - Maman pâtisse
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