Bonjour tout le monde !
Aujourd’hui je participe à l’escapade en cuisine (avec un jour de retard oups !!) dont le thème du mois d’octobre était la pomme.
Je suis donc allée piocher chez Delphine et c’est la table des saveurs qui devait venir piocher chez moi.
J’ai choisi de faire les amandines aux pommes un dessert bien bon et assez léger pour terminer un repas.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pomme
- 2 œufs
- 25 g de beurre
- 75 ml de lait
- 30 g de sucre vanillé
- 1/2 gousse de vaille
- 60 g de farine
- 2 cuillère à café de levure chimique
- 30 g de poudre d’amandes
- 2 gouttes d’extrait d’amandes amères
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre au micro-onde. Mettre votre demi-gousse de vanille dans le lait et laisser infuser.
Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure, la poudre d’amandes, et l’extrait d’amandes amères.
Incorporer le lait et le beurre fondu tiédi. Enlever la gousse de vanille.
Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.
Beurrer et fariner 4 moules à gratins.
Les remplir aux 2/3 avec la préparation. Ajouter dessus 1/4 de pomme.
Enfourner pour 25 minutes environ.
Verdict :
un bon petit dessert fruité.
J’en ai fait 6 au lieu de 4 mais pour un dessert un peu plus copieux je vous conseille de n’en faire que 4.
Je les ai faites avec les délicieuses pommes bio du jardin de ma soeur :)