Osso buco à la mijoteuse - Recette facile
Par Quoi faire à manger 29 octobre 2015
Délicieuse recette d'Osso buco à la mijoteuse. Se prépare facilement et cette recette est parfaite pour recevoir .
Instructions
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif. Saler et poivrer les jarrets de veau(ou porc) et fariner. Faire colorer des deux côtés les jarrets et réserver.
- Dégraisser la poêle. Remettre un peu de beurre et faire suer à couvert les légumes avec l'ail. Déglacer avec le vin blanc et mouiller avec les tomates et le bouillon de boeuf. Porter à ébullition. Ajouter les herbes. Rectifier l'assaisonnement.
- Dans la mijoteuse, déposer les jarrets. Verser la préparation de légumes et faire cuire à faible intensité environ 5 heures ou jusqu'à ce que la viande se détache des os.
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