Une idée amusante de dessert pour vos fêtes de Pâques !
Pour 12 nids:
Cuisson: 10 mn
Ingrédients :2 oeufs + 2 blanc d'oeufs200 g de sucre en poudre375 g de noix de coco râpée20 g de beurre pour la plaque
Garniture :Petits oeufs de Pâques en sucre, ou en chocolat
Préparation:Préchauffer le four à 220 °C (Thermostat 7).Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre en poudre.Ceci, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.Puis, incorporer la noix de coco râpée et les 2 blancs d'oeufs à la cuillère en bois.Tourner vigoureusement le tout de manière à obtenir une pâte consistante.
Enfin, bien beurrer une feuille en papier sulfurisé et la poser sur la plaque du four.Diviser la pâte en 12 disques.Les déposer sur la plaque en formant un nid avec les doigts.Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 10 minutes.
Les oeufs doivent être secs en surface mais sans laisser se dessécher.Ils doivent rester moelleux au coeur.Au sortir du four, les laisser refroidir.
Enfin, les décoller de la plaque, à l'aide d'une spatule métallique souple.Pour servir, garnir les nids refroidis de petits oeufs de Pâques en sucre ou en chocolat.
Les présenter sur un plat de service.