Je ne sais pas vous mais moi quelques fois j’ai l’impression de tourner en rond avec les légumes mais en les coupant d’une autre façon et en ajoutant quelques épices ça change un peu non ?? Donc pour cette recette rien de transcendant mais juste une autre idée pour cuisiner les légumes.
(j’ai pris la photo avec mon téléphone désolée pas terrible).

Ingrédients :

1 grosse échalote
1 grosse carotte
1 belle courgette
1 grosse endive
1 petite boîte de maïs
1 filet d’huile d’olive
½ cuillère à café de cumin

Préparation :

Eplucher et râper la carotte puis laver et râper la courgette puis réserver les deux.

Eplucher et couper finement l’échalote.

Couper l’endive comme pour une salade.

Dans une sauteuse faire chauffer le filet d’huile d’olive puis faire revenir l’échalote.

Ajouter les autres légumes et le cumin.

Mettre le 1/3 d’un verre d’eau puis couvrir et laisser cuire 20 min.