Gratin de polenta aux légumes verts

Gratin de polenta aux légumes verts

Un potager, quel plaisir! Celui de bêcher la terre, de planter et semer des graines, de les voir grossir, de les bichonner, de les récolter, de les déguster - oui, c'est moi qui l'ai fait! - et...de les congeler.

Petits pois, fèves, brocolis et courgettes! Voilà ce qui occupe de la place dans mon congélateur et qui me donne envie ce matin alors que la grisaille est de mise. Ne dit-on pas que le vert et le gris se marient à merveille?

Alors c'est parti pour une recette , sans gluten, 100% végétarienne et 100% bio.

Ingrédients pour mon gratin de polenta aux légumes verts : 2 courgettes, 100g de fèves pelées, 100g de brocolis, 100g de petits pois, 2 échalotes, 125g de polenta pré-cuite, 500ml de lait demi-écrémé, 20cl de crème entière liquide, 2 oeufs, curry en poudre, gruyère râpé, sel, poivre