Crumble patate douce, noisette et cannelle
Comme je vous le disait il y a quelques jours, Passe-Plats entre amis c’est reparti !
Je vous rappelle que ce défi est né dans la tête de Corinne du blog Mamou & Co.
Après avoir été la marraine de la 3ème édition, cette fois c’est Justine du blog La Cuisine de Justine qui est la marraine de cette 4ème édition et elle a choisi comme thème Les couleurs de l’automne dans nos assiettes.
Je ne sais pour vous, mais pour moi l’automne c’est les balades en forêt, les feuilles multicolores, les glands et les châtaignes qui tombent des arbres, les pommes à profusion et tout ce panel de couleur chaude qui va avec.
Ce qui est moins drôle, c’est la pluie…mais ici en Bretagne cette année pour le moment nous n’avons trop à nous plaindre…le temps est plutôt ensoleillé et même si les températures sont un peu fraiche le matin j’ai encore pu déjeuner dehors il y a quelques jours.
C’est une chouette saison pour les yeux et pour nos papilles !
Pour cette nouvelle édition et pour coller au thème, je vous ai trouvé une recette très originale chez Sugar Baby du blog Carnet de Saveurs : Un crumble de patates douces, noisette et cannelle.
A la lecture des ingrédients, vous comprendrez qu’il s’agit d’un dessert !
Ingrédients pour 2-3 personnes :
- 350 g de patate douce
- 1/2 cuillère a soupe de miel liquide
- 1/4 de cuillère a café de cannelle
- 1/4 de cuillère a café de muscade
- 60 g de flocons d’avoine
- 20 g de poudre de noisette
- 30 g de sucre roux
- 30 g de beurre
Préparation :
Epuchez vos patates douces et coupez-les en gros cubes.
Faites les cuire environ 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Égouttez-les puis écrasez-les grossièrement à la fourchette.
Ajoutez-y le miel, la cannelle et la muscade.
Préchauffez votre four à 180°C.
Préparez le crumble en sablant du bout des doigts les flocons d’avoine, la poudre de noisette, le sucre roux et le beurre coupé en dés.
Versez la purée de patate douce dans des plats à gratin individuels et recouvrez de crumble.
Tassez délicatement le tout avec la paume de votre main.
Enfournez pendant 15 minutes.
Laissez refroidir un petit quart d’heure et dégustez !
Liste des participants :
Séverine : Maman ça déborde
Sandra : Encore un gâteau
Séb : Poivré seb
Eric & Katy : Kaderick en Kuizinn
Valérie: Gourmandise et passion
Aurélie : Je me mets au sucré
*Julien & Louisiane : Les Gralettes
Coralie : Cocodélices
La nonna : La tambouille de nonna
Brigitte : Les filles à table
Catalina : Le blog de Cata
Mélina : Mélina & Chocolat
Nathalie : C’est Nathalie qui cuisine
Patricia : Je cuisine donc je suis
Christelle : La cuisine de poupoule
Aurélie : Mon P’tit Labo
Kouky : Cuisine à 4 mains
Isabelle : Quelques grammes de gourmandise
Michelle : Blog de Michelle, plaisir de la maison
Sylviane : Les vagabondages de Viane
Gut : Cuisine de Gut
Nathalie : Une cuisine pour Voozenoo
Rosa : La cuisine de Rosa
Céline : Afternoon Tea
Manue : Musée gourmand
Marie : Marie à tout prix…dans la cuisine
*Christelle : Toque de choc
Astrid : Gourmiland
*Mel : Mel en cuisine
Bénédicte : Douceurs maison
Michelle : Croquant Fondant Gourmand
Paruline: Paruline en cuisine
Marion : Marmotte en cuisine
Amalia : Ce soir on clape quoi ?
Nathalie : Les déices et tambouilles de Nath
Christelle : entre rire et cuisine
Assia : Gourmandise Assia
Emy : Cuisine 2 soeurs
Marie : Qui aime cuisiner … aime manger
*Sarah : Le sucré-salé d’Oum Souhaib
*Corinne : Mamou & Co
*Justine (moi) : Justine cuisine
Je vous rappelle que vous avez jusqu’au 31 octobre pour tenter de gagner un colis gourmand Le Ster Le Pâtissier. Alors tenter votre chance !