1 ou 2 h avant couper le filet mignon en tranches
et le faire mariner dans de la sauce huitre
Dans une sauteuse mettre un peu d'huile faire revenir les tranches avec une gousse d'ail
puis ajouter les carottes coupées en rondelles laisser dorer quelques minutes
puis mouiller avec un peu d'eau et laisser confire les carottes doucement !!
simple et parfumé