1 ou 2 h avant couper le filet mignon en tranches

et le faire mariner dans de la sauce huitre

Dans une sauteuse mettre un peu d'huile faire revenir les tranches avec une gousse d'ail

puis ajouter les carottes coupées en rondelles laisser dorer quelques minutes

puis mouiller avec un peu d'eau et laisser confire les carottes  doucement !!

simple et parfumé