Ingrédients :
- 1 pâte brisée feuilletée
- 4 gros oignons
- 1 bûche de chèvre
- 2 CS de miel
- 2 CS de crème fraîche épaisse
- 1 fond de vin blanc de cuisine
- 1 cube de bouillon de poulet délayé dans un peu d’eau
- Gruyère râpé
Faites préchauffer votre à 180°C.
Étalez votre pâte dans le moule à tarte, piquez-la et placez-la au frais.
Coupez les oignons finement et faites les revenir tout doucement dans une poêle avec un fond d’eau et un bouillon cube émietté.
Mettez sur feu doux et surveillez la cuisson, ajoutez de l’eau si nécessaire petit à petit jusqu’à ce que vos oignons soient translucides.
Versez un peu de vin blanc dans vos oignons. Une fois le vin blanc évaporé, versez le miel. Faites caraméliser vos oignons toujours sur feu doux. Une fois qu’ils ont une jolie coloration, stoppez le feu, couvrez, réservez.
Reprenez votre pâte, étalez la crème fraiche et déposez les oignons le plus uniformément possible par-dessus.
Coupez des tranches de bûche de chèvre, déposez-les sur les oignons.
Déposez du gruyère râpé sur le tout et enfournez pour 30 minutes.
source
http://www.jujube-en-cuisine.fr/
bon appétit