Depuis une quinzaine d’année, on se passe discrètement cette recette entre chefs, on en parle le moins possible autour de nous… Après avoir déguster ce mi-cuit, vous n’apprécierez plus jamais aucun autre !…J’en fais peut-être un peu trop, non ?!
J’ai modifié légèrement la recette d’origine afin que tout le monde puisse la réaliser avec les ingrédients que l’on a tous dans notre cuisine.
Ingrédients pour 6 personnes :
150 gr de chocolat noir
110 gr de sucre
180 gr de beurre
90 gr de farine
6 œufs
Recette :
Préparer un bain-marie (faire bouillir un fond d’eau dans une casserole avec un saladier au dessus). Déposer dans le saladier les carrés de chocolat, le beurre, le sucre et la farine. Laisser fondre et mélanger.
Hors du feu, incorporer les 6 œufs à la préparation, mélanger.
Mettre dans vos moules individuels et enfourner 10 minutes à 180°C.
Inutile de vous dire : à déguster rapidement !