Je vous livre la première recette de ma fille qui comme je l’expliquais sur ma page facebook est partie aux Pays de Galles et elle n’arrive pas à manger de viande ( elle ne la trouve pas bonne ).

Pour cette recette vous pouvez soit faire les Potatoes maison (cliquez sur Potatoes et vous aurez la recette soit prendre des surgelés.

Ingrédients :

200 g de Potatoes
2 tomates
2 œufs
1 poivron
1 gros oignon
1 petite boite de haricots verts
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curry

Préparation :

Faire cuire les Potatoes comme indiqué sur le paquet ou maison.

Éplucher et émincer l’oignon et réserver.

Épépiner et couper en lamelle le poivron.

Dans un filet d’huile d’olive faire revenir l’oignon et le poivron puis ajouter le paprika et le curry.

Couper les tomates en cubes et ajouter à la préparation.

Égoutter et rincer les haricots et ajoutez les également.

Faire cuire les œufs au plat ou pochés.

Déposer les légumes dans une assiette puis les Potatoes et enfin les œufs sur le dessus.