Je suis une grande fan de petits biscuits, il me restait un citron à utiliser, alors j'ai choisi de faire des Amaretti. Je suis allée fouiner sur le blog de ma douce Assia, je savais que j'allais trouver mon bonheur...
Assia a trouvé cette recette chez C'line, à moi de vous partager ce petit plaisir gustatif...
Ingrédients:
- 150g de poudre d’amande
- 130g de sucre glace + quelques cuillères pour l'enrobage
- 1 blanc d’œuf
- Zeste d’un citron bio
- 3 c à soupe de jus de citron bio
- 1/2 c à café d’arôme d’amande amère
Préparation:
- Préchauffer votre four à 180°c
- Mettre la poudre d’amande dans un saladier, ajouter le zeste , le sucre.
- Ajouter le blanc d’œuf, l’arôme, le jus de citron.
- Si vous trouvez votre préparation trop molle, vous pouvez la mettre au réfrigérateur 30 mn.
- Faire des petites boules que vous enrobez avec du sucre glace.
- Poser les boules sur du papier sulfurisé et les aplatir un tout petit peu, enfourner a 180° pendant 15 minutes.
- Ils sont encore un peu mou à la sortie du four ils vont durcir en refroidissant, mais rester moelleux à l'intérieur.
Préparation au thermomix:
- Préchauffer votre four à 180°c
- Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 25sec/Vit4, enlever la pâte de votre bol, si vous la trouvez trop molle, vous pouvez la mettre au réfrigérateur 30 mn.
- Faire des petites boules que vous enrobez avec du sucre glace.
- Poser les boules sur du papier sulfurisé et les aplatir un tout petit peu, enfourner a 180° pendant 15 minutes.
Avec cette recette je participe au Défi culinaire #8, proposée par Ma petite cuisine gourmande,
cette fois-ci C’est Corinne du blog Mamou & Co qui a choisi le citron...
