Gâteau moelleux aux pommes et à la purée d'amandes

Grâce à mon partenaire Perl'Amande j'ai eu le plaisir d'avoir de la purée d'amande donc j'ai pu réaliser ce bon gâteau aux pommes.

Ingrédients (pour un moule de 24 cm) :

• 1 oeuf
• 10 cl de lait
• 1 pincée de sel
• 150 gr de farine
• 2 pommes
• 1 sachet de levure
• 40 gr de sucre
• 60 gr de purée d’amandes blanches (Perl'Amande)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Coupez les pommes en lamelles.
3. Dans un récipient, mélangez la farine, la levure, le sucre, les pommes et la pincée de sel.
4. Dans un autre, fouettez la purée d’amandes, le lait et l’oeuf.
5. Ajoutez au mélange précédent et remuez rapidement.
6. Remplissez le moule et mettez au four 25 à 30 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.

J'avais jamais goûter de la purée d'amande dans un gâteau, je peux vous dire que c'est très bon et en plus ça remplace le beurre.