Une confiture à consommer avec modération !
Ingrédients :
500 gr de banane
400 gr de sucre
1/4 citron
4 cl de rhum blanc
Recette :
Retirer la peau des bananes et écraser à la fourchette leur chair.
Déposer les bananes, le sucre et le jus d’un quartier de citron dans une casserole. Cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement.
Verser le rhum sur votre confiture et flamber à l’aide d’une allumette. Laisser mijoter encore 2 minutes, puis transvaser le contenu de votre casserole dans le pot à confiture préalablement stérilisé.