Des amis viennent manger demain soir, pour une fois il faut que je pense à faire quelque chose de léger du début à la fin du repas car ce sont deux "pillots" comme on dit chez nous (pas des gros mangeurs quoi), ce "gâteau" trouvé sur le blog "Les Délices de Mimm" m'a semblé parfait car peu gras, peu sucré et avec énormément de fruits donc c'est parti pour un "petit" dessert léger de fin de soirée!!!

Ingrédients :

- 6 pommes (9 si petites, 4 si grosses) personnellement j'ai pris des Golden (valeur sûre)

- 3 oeufs

- 50 g de sucre en poudre

- 100 ml de lait

- 25 g de beurre (1/2 sel) fondu

- 70 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 cuill. à café d'extrait de vanille liquide

- 1 cuill. à soupe d'amaretto (facultatif)

Faire préchauffer le four à 180°C

1°) Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le lait, l'amaretto, le beurre fondu et la vanille liquide.

2°) Incorporer la farine et la levure en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux,

3°) Éplucher les pommes, les couper en deux et les épépiner puis les couper en fines lamelles (l'idéale c'est la mandoline mais attention aux doigts . . . Aïe . . .)

4°) Mélanger avec la pâte.

Ne vous inquiétez pas c'est normal d'avoir peu de pâte et beaucoup de pommes c'est le principe de ce gâteau, la pâte ne recouvrira pas les pommes quand vous les mettrez dans votre moule.

Faire cuire environ 40 min à 180°C.

Je rajouterai bien un petit caramel au beurre salé sur le dessus non??? ah oui c'est vrai je dois faire light ^^