Je ne sais pas vous, mais moi quand j'étais gamine ma mère achetait le magazine Elle et collectionnait les fiches cuisines. J'adorais les fiches cuisines de Elle, surtout que ma mère en avait un bon paquet, que dis-je un paquet? Elle avait les boîtes en plastique orange typiques des années 70 pour ranger ses fiches. Elle en avait au moins 3... J'adorais jouer avec, je sortais les fiches, je les classais, je les rangeais...
Malheureusement lors d'un grand rangement les fameuses boîtes ont disparu.... Mon trésor!!! Pfffftttt disparu le trésor...


Dans les fameuses fiches il y avait la recette du gâteau aux poires (aujourd'hui certains l'appellerait gâteau invisible aux poires...), toute mon enfance...


Oh le gâteau aux poires!!! Le deuxième gâteau que j'aie réalisé après le gâteau au yaourt... Le favori de ma mère, le préféré de mon père, du chien, de toute la famille...


Oui j'ai bien dit le chien... Partie intégrante de la famille qui suivait le gâteau aux poires truffe en l'air en espérant que je trébuche avant d'arriver à la table...


Et l'automne c'est la saison des poires...


Ingrédients du gâteau aux poires de mon enfance
1kg de poires (conférences de préférence)
100g de farine
75g de sucre
3 œufs
1/2 sachet de levure
2 sachets de sucre vanillé
3 cuillères à soupe de lait
75g de beurre fondu


Je préchauffe le four thermostat à 210°.


je mélange tous ingrédients de la pâte, j'épluche les poires et je les coupe en petits morceaux (on peut le faire au nicer dicer+). Et je verse les poires dans la pâte et je mélange.


Je sors les moules en silicones à mini cakes et aussi celui à mini tartes, je les graisses (oui je sais me silicone on n'a pas besoin de le graisser mais je peux vous garantir que si vous avez déjà eu des gâteaux qui restent au fond du moule en silicone, vous graissez les moules en silicone!!!).


Avec une grande cuillère à soupe je remplis les moules et j'enfourne pour une vingtaine de minutes.


A la sortie du four je saupoudre de cassonade et je laisse refroidir avant de démouler.


Je les range dans une jolie boîte en fer blanc et hop dans le métro direction le bureau...


A plus...