Je me suis largement inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site Il Gusto Itialiano, si vous aimez la cuisine Italienne, il faut vous y rendre.
Ingrédients
- 3 œufs
- 225 g. de Ricotta
- 3 cuillères à soupe d' Huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de lait
- 180 g. de Farine
- 1 sachet de Levure chimique
- 50 g. d' Emmental Râpé
- 2 cuillères à soupe d' Aneth Hachée
- 200 g. de saumon fumé (en allumettes)
- 1 cuillère à soupe de Moutarde
Préparation:
- Préchauffer le four a 180°C.
- Mélanger la ricotta, les œufs, la moutarde, l'huile, le lait, le poivre.
- Ajouter la farine, la levure, le fromage, l'aneth et le saumon, mélanger bien.
- Verser la préparation dans les 4 mini cocottes beurrées et mettre au four 30 minutes.
- Laisser tiédir, démouler, couper en tranches et les replacer dans la cocotte pour faciliter le service.
Préparation au thermomix:
- Préchauffer le four a 180°C.
- Mettre dans le bol la ricotta, les œufs, la moutarde, l'huile, le lait, le poivre et mélanger 20sec/Vit4
- A la sonnerie, racler les bords ajouter la farine, la levure, le fromage, l'aneth et le saumon, puis mélanger 20sec/VIT4/Couteau inversé.
- Verser la préparation dans les 4 mini cocottes beurrées et mettre au four 30 minutes
- Laisser tiédir, démouler, couper en tranches et les replacer dans la cocotte pour faciliter le service.
Bon appétit