Ingrédients
500 g de carottes nouvelles 200 g de gruyère200 g de jambon blanc2 oignons botte2 cs de cibouletteVinaigrette
Couper les carottes en tout petits dés et les cuire à la vapeur 8 mn. Elles doivent rester fermes, légèrement croquantes. Laisser refroidir. Détailler de même le gruyère ainsi que le jambon. Couper les oignons en fines lamelles, sans oublier les tiges vertes. Ciseler la ciboulette et préparer la vinaigrette. Mélanger le tout et servir frais. Cette salade se prépare parfaitement à l'avance.