Petit clin d’œil à ma petite sœur ;)
Ingrédients:
- 4 pains à Hambuger (la recette que vous pouvez trouver ici )
- pour les galettes de légumes: 90 g de flocons d'avoine, 5 cuillères à soupe de crème, 90 g de carotte, 90 g de courgette, 90 g de maïs, 1 oeuf, 30 g de farine, 1 oignon blanc, 3 cuillères à café de graines (par exemple lin/ sésame/ pavot ...), sel et poivre.
- salade
- 2 tomates
- 1 oignon
- pour la sauce: 4 cuillères à soupe de fromage blanc, 1 cuillère à café de moutarde, des herbes fraîches (pour ma part c'était basilic, persil et ciboulette), sel, poivre.
- Pour les galettes: mélanger les flocons d'avoine avec la crème. Éplucher et râper les carottes et la courgette puis les ajouter aux flocons d'avoine et y ajouter aussi le maïs et l’œuf et mélanger. Émincer finement l'oignon et l'ajouter au mélange précédent et mélanger à nouveau. Ajouter les graines et la farine et mélanger. Saler et poivrer selon votre convenance et réserver.
- Pour la sauce: couper finement les herbes et mélanger tous les ingrédients.
- Dressage: Graisser une poêle avec de l'huile d'olive. Faire chauffer à feu vif et y déposer une cuillère à soupe de pâte. Aplatir la boulette de pâte à l'aide du dos de la cuillère. Laisser cuire les galettes pendant 2-3 minutes de chaque côté.Pendant la cuisson des galettes, faire griller les pains à burger (au grille-pain ou au four). Déposer 1 c. à s. de sauce au fromage blanc sur l'une des faces des pains à burger, puis une feuille de salade, 2 rondelles de tomate, un peu d'oignon, une galette chaude.
Vous pouvez retrouver d'autres recette d'hamburgers:
- Hamburger CBO
- Hamburger 100% maison