Après quelques jours d'absence du à un événement important qui s'est déroulé. Je reviens avec une recette délicieuse que mes amies m'ont demandé de faire car elles en ont eu au restau et elles ont adoré donc elles m'ont dit "Hélène, il faut que tu nous trouves et donnes la recette". Alors voilà les filles, c'est pour vous et aussi pour tous les autres, on partage ...
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- pour la meringue: 3 blancs d’œufs, 90 g de sucre en poudre, 90 g de sucre glace, 1 cuillère à soupe de maïzena
- pour la crème: 20 cl de crème liquide, 125 g de mascarpone, 20 g de sucre en poudre
- pour le coulis: 250 g de framboises, 40 g de sucre en poudre
- des framboises pour la décoration
Préparation:
- pour la meringue:
Fouetter les blancs d’œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux puis ajouter le sucre en poudre et fouetter encore pendant environ 3 minutes.
Ajouter au blancs d’œufs le sucre glace et la maïzena et mélanger à la maryse.
Former des dômes de 4/5 cm par 3 comme ci-dessous.
Enfourner pendant 1h et laisser dans le four après cuisson.
- pour le coulis:
- pour la crème:
- Dresser comme vous le désirez!