Une recette de mousse au chocolat sans œufs et oui c'est possible :). J'ai pensé tout de suite à une copine (oui c'est toi Agathe) qui galère à faire des desserts à ton chéri qui est "allergique" aux œufs.Mais alors il y a quoi dedans ??????????du jus de pois chiche ...et oui du jus de pois chiche vous avez bien lu...
Ingrédients pour 4 ramequins:
- 140 g de jus de pois chiche
- 180 g de chocolat noir
- 4 cl de lait
Préparation:
- Monter en neige le jus de pois chiche comme pour les œufs afin d'obtenir une mousse ferme et réserver.
- Faire fondre le chocolat au bain marie avec le lait.
- Quand le chocolat est fondu le verser dans un saladier et le mélanger avec une grosse cuillère de mousse. Puis ajouter le reste de la mousse et mélanger délicatement.
- Mettre la préparation dans 4 ramequins et Hop au réfrigérateur pendant au moins 2h
- et tadaaaaaaa !! une vrai mousse :)