ça faisait longtemps que je voulais en faire et je me suis lancée et c'est très agréable le matin, seul petit bémol il faut faire reposer la pâte 30 minutes mais bon ça vaut le coup!
Ingrédients [pour 2 soit 3 à 4 pancakes par personnes]:
- 90 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique soit environ 5 g
- 30 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 13 cl de lait pour la pâte + 10 cl de lait pour la sauce
- 25 g de beurre
- 1 pincée de sel
- de l'huile pour la cuisson
- 100 g de chocolat noir
- Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel et former un puits.
- Battre l’œuf dans un bol puis le mettre dans le puits.
- Faire fondre le beurre puis l'ajouter aussi au puits.
- Mélanger le tout en incorporant petit à petit le lait pour avoir une préparation homogène.
- Laisser reposer 30 minutes au frais.
- Faire fondre le chocolat au bain marie avec le lait.
- Faire chauffer un poêle avec un peu d'huile, y verser une louche de pâte, quand le pancake se décolle le retourner et faire cuire l'autre côté.
- Empiler les pancakes pour que la chaleur soit conservée.
- Déguster les avec la sauce chocolat.
