Outrageous Cookies
Il s’agit des fameux outrageous cookies de Martha Steewart.
Je vois passer ces cookies sur la blogosphère depuis plusieurs mois maintenant et j’avais très envie de les essayer à mon tour !
Pour ma part, j’ai piqué sa recette à Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise.
Ils sont à tomber !
Je peux vous dire qu’ils n’ont pas fait long feu…
Heureusement que je les avais réalisé pendant que les loulous étaient à l’école et que j’avais pris soin de faire mes photos avant qu’ils ne rentrent.
Essayer et vous comprendrez !
- 220 g de chocolat à 64 %
- 60 g de beurre
- 110 g de farine T 55
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 2 pincées de fleur de sel
- 2 oeufs
- 160 g de cassonade
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 50 g de chocolat au lait concassé en pépites
Préparation :
Préchauffez votre four à 160°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Mélangez et laissez tiédir.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la fleur de sel.
Dans un deuxième récipient, fouettez les oeufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mélange chocolat/beurre.
Versez progressivement tout en remuant le mélange farine-levure-fleur de sel jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
Incorporez les pépites de chocolat noir à la préparation.
A l’aide d’une cuillère à glace ou de deux petites cuillères, déposez des tas de pâte bien espacés les uns des autres sur des plaques allant au four recouvertes de papier sulfurisé.
Détaillez à l’aide d’un couteau votre chocolat au lait en pépites.
Parsemez les pépites de chocolat au lait sur le dessus des cookies.
Enfournez pour 12 minutes, pas plus ils durciront en refroidissant.
Attendez quelques minutes avant de les retirer de la plaque pour ne pas les casser.
Il se conserveront très bien quelques jours dans une boîte en fer. Enfin, s’il vous en reste !
Régalez-vous !