Avec cette recette je soutiens la campagne de sensibilisation contre le cancer du sein, organisée par l'association
"Le Cancer du Sein Parlons-en ! "
Chaque année, le dépistage précoce permet de sauver des milliers de vie.
Convaincre les femmes du rôle primordial du dépistage précoce et faire progresser la recherche, telle est la vocation de cette campagne et de l'Association...
Vous trouverez un peu partout ce Wk des animations pour cette cause.. Même la Tour Effel c'est habillée de Rose
Quand Jenna est venu m'en parlé sur ma page FB j'ai de suite approuvé , ma mère ayant eut un cancer du sein elle même
je ne pouvais que participer....
Je ne savais pas quoi trop faire , j'ai donc décidé de faire un roulé aux fruits rouge qui ressemble le plus au rose
et que j'ai coloré de rose !! A la base sur mon roulé j'ai fait des Ruban Rose ..Mais à la cuisson ils ce sont quelque peu
étalé :(( et c'est devenu plus des poissons #Déçue , mais bon c'était pour la bonne cause alors je laisse tel quel !!
- 4 œufs
- 50 gr de farine
- 30 gr de Maïzena
- 90 gr de sucre poudre
- 1 pincée de sel
- 350 gr de Mascarpone
- 100 gr de mélange de fruits rouges
- 100 gr de fraises (congelées pour moi )
- 1 Figue de Barbarie
1°- Séparez les blancs de jaunes mélangez ceux ci avec le sucre poudre , la farine et la maïzena
2°- Montez les blancs en neige et en incorporez une bonne cuillère et mélangez vivement
ajoutez le reste des blancs en neiges délicatement ..
Si vous voulez faire une déco prendre 3/4 cs de votre préparation , ajoutez du colorant et mettre dans une poche
Faites vos dessins sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettre à four chaud
200° pendant 4/5 mn ( surveiller que cela ne brunisse pas !! ) Sortir du four
3°- Étalez la préparation sur la plaque ( recouvrir vos dessins et mettre à four chaud
200 ° pdt 15 mn environ..sortir la plaque du four et retourner le roulé sur un torchon humide !!
Défaire le papier sulfurisé et roulez le roulé sur lui même...
4°- Mettre le mascarpone avec les fruits rouge dans un blender et mélangez ..
5°- Déroulez votre biscuit et étalez le mascarpone dessus( gardez en 2 bonnes cuillères à soupe,
si vous voulez décorez le dessus de votre roulé , sinon non !!)
6°- Placez vos fraises coupez en deux et la figue en rondelle ( voir photo ! )et roulez votre biscuit délicatement !
Mettre au frais 2 heures minimum ,ôtez les deux extrémités et servir bien frais .. Et " MIAM "
