Cookies Rhum raisins

A l'heure du thé, mais pas que ... De petites douceurs bien parfumées et toujours appréciées. Cookies Rhum raisins




Pour 25 pièces
150 g de sucre roux
100 g de beurre
1 oeuf
150 g de farine
1 cc de levure chimique
80 g de raisins de Corinthe
2 cs de rhum
Faire gonfler les raisins dans le rhum mais l'idéal est d'avoir un bocal avec des raisins qui trempent en permanence. Mélanger le beurre et le sucre puis incorporer l'oeuf et la farine mêlée à la levure. Ajouter les raisins avec une partie du rhum. Cookies Rhum raisins
Déposer de petites boules de pâte sur deux tôles recouvertes de papier sulfurisé, les aplatir légèrement à la fourchette et les enfourner pour 15 min à four préchauffé à 160°. Cookies Rhum raisinsRefroidir sur grille et conserver comme toujours dans une boîte en fer. Cookies Rhum raisins