ღ " Miam " Pudding au Citron meringué

Sans savoir ce que c'était vraiment cela m'a plût de suite :-p , et une fois que j'ai lu l'intitulé,

je me suis dit cette recette est pour moi !!

Chez nous on aime bien les Puddings ,surtout Mr qui en a mangé toute son enfance, étant dans une famille de 5 enfants

on a pas tjrs les moyens d'acheter des gâteaux , alors c'était du fait maison !!

Et belle maman faisait souvent du pudding !!

On adore le citron aussi ( et moi je suis fan de meringué ) alors avec cette recette tous le monde va être ravi ..

Cela change un peu du Pudding original .Une belle déclinaison ......

Vous pouvez faire cette recette avec une brioche fraîche ou rassise !

{ Si elle est rassise le mieux et de faire la recette la veille pour qu'elle repose une nuit au réfrigérateur . }

Je l'ai fait cuire dans mon plat de mon partenaire " Mister Ustensile " qui est idéale vu qu'il ne colle pas du TOUT !

Ingrédients :

1°- Coupez votre Brioche en gros cubes

2°- Zestez votre citron et prélevez le jus

3°- Battre vos 3 œufs entiers + les 3 jaunes avec le sucre poudre, ajoutez y la crème et le lait

ainsi que le zeste et le jus de citron , bien mélanger .

4°- Beurrez et farinez votre plat et y mettre les cubes de brioche

Mettre au frais toute la nuit , mélangez 2/3 fois ( ex: ½ heure après et le le demain matin )

5°- Mettre à cuire à four chaud 180 ° pendant 30 mn

6°- Montez les blancs en neige avec le sucre glace

Une fois votre pudding cuit sortir du four, attendre 5 mn .

7°- Étalez les blancs en neige dessus à l'aide d'une spatule

8°- Remettre au four (180 ° ) pendant 10 mn le temps de cuire les blancs et qu'ils grillent.

Au pire passez un coup de chalumeau si ils ne sont pas assez grillés !

Sortir du four laissez refroidir et " MIAM " vous pouvez aussi si vous aimez le déguster tiède ..

Verdict >> Cette recette ce situe entre le pain perdu , le pudding et la tarte au citron un vrai régal !!