Ce gâteau fera l'unanimité chez vous , il est frais et fruité .
Pour définir son goût , il se situe entre le gâteau au fromage blanc et le clafoutis , et peut-être le flan !!
Des fruits caramélisés , a servir à température ambiante ou bien frais .
Si vous avez du temps faites le la veille , une nuit au réfrigérateur et il n'en sera que meilleur ..
- 300 gr de fromage blanc (3 pots)
- 90 g de farine
- 4 œufs
- 110 g de sucre
- 20 gr de sucre de Canne
- 1 grosse pomme
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cs de raisins blonds
- 20 gr de beurre
1°- Épluchez les pomme , ôtez le trognon , coupez la pomme en quatre puis en lamelles fines .
2°- Faites fondre le beurre puis y mettre les lamelles de pomme et les raisins avec le sucre de canne
et laissez caraméliser tout en remuant .
3°- Fouettez les fromages blancs avec les jaune d'œufs et le sucre poudre, ajoutez la farine , le sucre
vanillé et mélanger.
4°- Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange .
5°- Beurrez et farinez le moule, y verser la moitié de la pâte , mettre les pommes-raisins
et recouvrir du reste de pâte .
6°- Mettre à four chaud 200° pendant 25 minutes ..
Sortir du four laissez refroidir , démouler et mettre au réfrigérateur..