En 10 minutes, une recette qui devrait vous faire voyager !
Ingrédients pour 4 entrées :
4 tranches de saumon fumé
120 gr de chèvre frais
5 cl de crème fraîche
1 gros oignon
une quinzaine de feuilles de coriandre fraîche
Sucre, huile d’olive, sel, curcuma, curry, cardamome
Recette :
Émincer les oignons et les faire revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive, une pincée de chaque épices. Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser.
Ciseler la coriandre.
Dans un saladier, mélanger le chèvre frais avec la crème fraîche et la coriandre. Ajouter une pincée de chaque épices + sel.
Tartiner les tranches de saumon fumé de la préparation au chèvre. Les rouler sur elles-même et les trancher (en 2 ou 4 pièces selon la taille de vos tranches de saumon). Les disposer sur vos assiettes, parsemer vos lamelles d’oignons.