Et hop encore un petit apéro pour fêter le week end, je vous partage cette recette trouvée sur mon magazine cuisine actuelle.

Ingrédients:

• 1 pâte brisée
• 2 œufs
• 35cl de crème fraîche liquide
• 200g de miette de crabe
• 2 oignons fanes
• Piment d'Espelette
• Sel poivre

Préparation:

1. Garnir vos moules à tartelettes de pâte brisée.
2. Mélanger les œufs avec la crème liquide, les miettes de crabe et les oignons fanes nettoyés et hachés en enlevant le vert tendre.
3. Saler et poivrer, ajouter une pincée de piment d'Espelette, répartir dans les moules et enfourner pour 25 minutes à 200°C.

Préparation au thermomix:

1. Garnir vos moules à tartelettes de pâte brisée.
2. Mettre dans les bol vos oignons nettoyés, enlever le vert tendre et mixer 5sec/Vit5, ajouter les œufs avec la crème liquide et mélanger 15sec/vit4, ajouter les miettes de crabe, un pincée de piment d'Espelette, le sel et le poivre puis mélanger à nouveau 10sec/Vit2/couteau inversé.
3. Répartir dans les moules et enfourner pour 25 minutes à 200°C.

Il me restait un peu de préparation j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de maizéna, j'ai mélangé à nouveau 20sec/Vit4/couteau inversé pour faire des petits flans.

Avec le reste de la prépartion + de la maizéna, voici des flans au crabe.