Bien sur ce n'est pas lui qui fait les vendanges :))

Cette petite recette qui embaume ma maison depuis 1 petite heure vient de mon magazine !!

Bien sur comme à mon habitude j'ai changé quelques ingrédients, mais la base vient de là .

Pour l'accompagner , ce sera des pâtes qui fait l'hunaminité à la maison..

Je n'ai pas utilisé l'huile et le beurre pour la cuisson, j'ai fait cuire ma poitrine dans mon Wok anti-adhésive

et le lapin à cuit dans la graisse de la poitrine .

J'ai rajouté persil,oignon;ail et échalote , ainsi que champignons .

• 1 Lapin découpé
• 200 gr de poitrine
• 300 gr de raisins ( Blancs et noirs )
• 25 cl de vin blanc ( moelleux pour moi )
• 2 cs de vinaigre Balsamique
• 1 grosse échalote
• 1 gousse d'ail
• 6 petits oignons blancs
• Persil , Sel & Poivre
• 1 cs de Maïzena

1°- Coupez votre poitrine en gros morceaux ( voir photo ) puis faite la griller dans le Wok .

une fois grillé , les retirer et les mettre de côté

.

2°- Mettre les morceaux de Lapin à la place ,salez et poivrez et faites les dorer des 2 côtés .

3°- Épluchez ail- Échalote et les émincer, laissez les oignons blancs entier mais épluchés

Ciselez votre persil finement .Coupez les champignons en 2 ou 4 selon la grosseur .

4°- Une fois tous vos morceaux de lapin dorer, ajoutez les oignons etc...,puis les morceaux de

poitrine,et les champignons .Salez et poivrez de nouveau

5°- Ajoutez ensuite le vin blanc et le vinaigre , puis laissez mijoter à feux TRÈS doux pendant 45 mn .

6°- Enfin de cuisson récupérer 3 cs de jus de cuisson que vous mélangerez à la Maïzena et versez ensuite

dans le Wok ( un peu partout ) .

7°- Passez le raisin sous l'eau et ajoutez le quelques boules de place en place et aussi des petites grappes

que vous couperez sur la grappe entière !

Remettez à chauffer tjrs au feu le plus bas , pendant 15 mn , couvrir si vous voulez ..

{ J'ai couvert avec un couvercle anti-éclaboussures )

8 °- Servir bien chaud accompagné de vos pâtes et " MIAM " Succès gustatif assuré !