Bonjour tout le monde !!
eh oui une recette salée aujourd’hui !! il y avait longtemps lol !
Il s’agit d’une recette que j’avais découvert il y a quelques temps chez ma copinaute Virginie.
Je vous avouerai qu’il est assez rare que nous mangions du lapin à la maison mais je me suis dit pour une fois…
Je l’ai fait cuire dans mon multicuiseur en mode mijoter.
Il vous faudra (en vert mes modifs et ajouts) :
- 1 lapin entier coupé en deux (pour moi 4 cuisses)
- 1/2 briquette de crème fraiche épaisse
- 1 bonne poignée de lardons fumés en plus pour moi
- 1 petit oignon émincé
- sel
- poivre
- 4 cuillères à soupe de moutarde demi-forte
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
Mélanger la crème fraîche épaisse avec les deux moutardes
Saler et poivrer
Badigeonner au pinceau chaque morceau de lapin (j’ai versé le surplus par dessus).
Faire cuire à 210° pendant 45 minutes (pour moi 1 h en mode mijoter).
Arroser d’un 1/2 verre d’eau en cours de cuisson sans oublier de le retourner.
J’ai servi avec une purée pomme de terre épinard.