ღ " Miam " Terrine de Poulet

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de pâté ou terrine ..

Alors chose réparé voici une terrine de Poulet, que vous pouvez manger en plat de viande

avec des légumes ou salade, ou en pâté avec du bon frais et des cornichons !! A votre choix ..

J'ai fait un peu avec ce qui me restait dans le congélateur , j'avais vu cette recette sur une page

de Normandie ( je crois .. )

Je l'ai fait rapidos , mais vous pouvez faire vous même votre mélange de chair à farcir ;) ..

1°- Déposez les tranches de lard fumé à l'intérieur de votre terrine ( gardez en 2 pour le dessus ) réserver.

2°- Épluchez les oignons et l'ail et les hacher ,verser dans un récipient avec la chair à farcir, le jaune d'œufs,

la ciboulette, le sel et poivre et mélanger.

3°- Déposez la moitié de votre mélange dans la terrine ( sur les tranches de lards )

4°- Mettre ensuite vos blancs de poulet (entiers à dessus ) et recouvrir avec le reste de Chair ..

5°- Mettre les lard restant dessus , une feuille de laurier et un peu de gros sel ..

Cuire ensuite au bain marie dans le four chaud à 210°C pendant 1 heure.

6°- Laissez refroidir dans le four ouvert , une fois bien froid mettre au réfrigérateur 1 nuit ..

Sortir la terrine coupr des tranches et " MIAM " ...

Je pense qu'avec 100/150 gr de plus de chair ce serait encore mieux ..

Sinon vous pouvez aussi avec une plus grosse quantité de Chair à Farcir , faire plusieurs étage

( Chair à farcir - Blanc de Poulet - Chair -Blanc - Chair !! )