4 tranches de pain de mie - 4 portions de crème de roquefort "Société" - 4 noix hachées grossièrement - 2 tranches de jambon - 1 œuf - 3 cuillères à soupe de crème fleurette - sel - poivre - noix de muscade - beurre
Préparation :
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème et la noix de muscade
- Saler et poivrer
- Couper les tranches de jambon en deux
- Enlever la croûte de tranches e pain de mie et aplatir celles ci au maximum avec un rouleau à pâtisserie
- Tartiner de crème de roquefort et parsemer de noix
- Ajouter le jambon et rouler le tout
- Tremper dans le mélange crème-œuf
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y dorer les rouleaux
- Servir avec une salade d'endives
Pain de mie, Roquefort, noix, Jambon