Ingrédients :
- Pate brisée
- 3 pommes
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 90 gr de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille de mon partenaire Sambavanilla
- poudre d'amande
- sucre roux
Préparation :
- Étaler la pâte brisée toute prête et la déposer dans un moule à tarte,piquer la pour pas qu'elle gonfle à la cuisson.
- Entre temps éplucher les pommes, les épépiner, les découper finement et réserver.
- Préparer la crème en fouettant les oeufs et le sucre, ajouter la crème liquide et les graines de la gousse de vanille et bien mélanger.
- Saupoudrer la tarte de poudre d'amande (pour que la poudre absorbe le surplus de jus).
- Disposer les lamelles de pommes et verser la crème, saupoudrer de sucre roux afin de leur donner une jolie couleur caramélisée.
- Enfourner durant 40-45 min ou jusqu'à avoir une belle couleur dorée.