Une petite gourmandise réalisée avec des flocons d’avoine, pour apporter du croquant, des raisins et…du rhum !
Ingrédients pour 4 personnes :
150 gr de raisins
2 cuillères à soupe de rhum
60 gr de flocons d’avoine
70 gr de farine
2 œufs
1 sachet de levure chimique
60 gr de beurre
90 gr de cassonade (sucre de canne)
sel
Recette :
Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, les œufs, le rhum, les flocons d’avoine avec une pincée de sel. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Malaxer du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène.
Déposer la moitié de cette pâte dans un plat à gratin et tasser.
Couper les raisins en 2 et retirer les pépins, les disposer sur la pâte.
Recouvrir les raisins du restant de préparation.
Enfourner environ 25 minutes à 180°C.
Laisser refroidir, puis utiliser un emporte-pièces pour les présenter dans vos assiettes.