Alors aujourd'hui je voulais faire un gâteau mais pas au chocolat pour que ce ne soit pas trop calorique .....
:)) c'est pas au chocolat mais à la noix de coco avec du lait concentré , du beurre !!
Mais alors je peux vous dire que c'est délicieusement bon !!
Autant dire que c'est calorique mais tellement bon que .....Tant pis , le prochain sera plus light ....Ou pas lol
Ce gâteau je l'ai trouvé sur le blog " " que je ne connaissais pas du tout.
En tapant gâteau noix de coco j'suis tombé dessus au hasard , je choisis celui qui me fait de l'œil .....
La recette avait été divisé , je l'ai donc re multiplié par 2 .. Pour un cercle de 20/22 cm
PS : Je n'ai rien changé de la recette ( pour une fois !! )heu si juste 2 cc de confiture de lait dans le lait
concentré , car il ne brunissait pas trop , donc ça a donné de la couleur :)
- 150g de farine
- 1 cc de levure
- 60g de noix de coco râpée
- 100g de sucre en poudre
- 100g de beurre fondu
- 1 boite de lait concentré sucré
- 2 cc de confiture de lait
1°- Mélangez tous les ingrédients secs de la pâte ensemble la farine, la levure, le sucre et la noix de coco.
2°- Ajoutez ensuite le beurre fondu et verser la préparation dans votre cercle posé sur un tapis silicone, sur une plaque de cuisson . Bien tasser la pâte au fond du moule
Enfournez pour 10 minutes à 200 ° four chaud
3°- Verser le lait concentré dans un casserole et laisser chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange colore et épaississe (environ 8 minutes), et ajoutez en fin de cuisson les 2 cc de confiture de lait.
4°- Sortir le moule du four le laissez refroidir et versez le caramel ( lait concentré ) dessus en l'étalant bien partout
5°- Mélangez les œufs et le sucre , ajoutez ensuite la noix de coco
6°- Répartir ce mélange sur le caramel en tassant légèrement.
Mettre à cuire 25 minutes à 200°C four chaud
Sortir du four , laissez refroidir , démoulez votre gâteau et le saupoudrez de noix de Coco ..
Vous n'avez plus qu'à déguster et vous régaler et " MIAM "
