Des légumes grillés et parfumé ! Aux couleurs de l'été , même si il est bien loin cet été ..
Les couleurs vont arriver mais dans les arbres , les jolies couleurs d'automne ..
Avec de nouveaux légumes et fruits , pour de nouvelles recettes .
Enfin aujourd'hui il s'agit d, fondantes, grillées avec la mozza fondue hummmmm
Je les aient mises en accompagnement de Pillons de Poulets fourré au Réblochon et panés
pour la recette c'est >> Là
- 2 Belles Aubergines
- 2 Tomates
- 2 boule de Mozzarella
- 1 gousse d'ail
- 1 cs de persil haché
- 2 petits oignons sauces (blancs)
- Huile d'Olives
- Origan séché
1°- Passez vos Aubergines sous l'eau les essuyer, ôtez les deux bouts et coupez les en deux
dans le sens de la longueur . Entaillez les 3 fois dans les deux sens .
Vous pouvez ôtez un peu de peau au dos pour qu'elles soient stable sur la plaque de cuisson
.
2°- Salez et Poivrez , arrosez d'une cuillère à soupe et saupoudrez d'Origan.
3°- Mettre à four chaud 200° pendant 15/20 mn .
4°- Coupez les tomates ( x8 ) et la mozzarella ( x8 ) en tranches . Épluchez l'ail et les oignons
Haché le persil , ainsi que l'ail et coupez les petits oignons en 8 tranches aussi ..
Une fois vos Aubergines cuites , à l'aide d'une cuillère à soupe aplatissez légèrement l'intérieur !
5°- Déposez 4 tranches de tomates sur chaque aubergine , et mettre entre deux la mozza
Parsemez d'ail et de persil, mettre les tranches d'oignon blanc (½ par aubergine )
6°- Salez et poivrez et mettre un filet d'huile d'Olives !
Remettre à four chaud 210 ° pendant 15/20 mn et 3 minutes sous le grill si nécessaire.
Servir aussitôt et " MIAM " ...... Un vrai régale de saveur !!