Ingrédients (pour un moule de 24 cm) :

• 4 oeufs
• 150 gr de sucre en poudre
• 120 gr de beurre fondu
• 110 gr de farine
• 50 cl de lait
• 120 gr de Nutella

Préparation :

1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.
3. Ajouter le beurre fondu, mélanger bien puis incorporer la farine.
4. Faire chauffer le lait avec le Nutella jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, de façon à obtenir une préparation homogène. Ajouter à la précédente préparation et mélanger bien.
5. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à l'aide d'une maryse. La préparation est très liquide c'est normal, il faut prendre son temps afin de bien incorporer les blancs neige sans les casser.
6. Verser dans un moule à manqué, de préférence en silicone, pour faciliter le démoulage et enfourner 50 minutes.
7. Avant de démouler, laissez-le au minimum 2 heures au réfrigérateur afin qu’il fige. C’est absolument impératif.
8. Servez frais. Si vous pouvez attendre, dégustez-le le lendemain, il sera encore meilleur, les arômes ayant le temps de se développer.

(Source Amandine Cooking)